PabloMartinChef.com.ar

Con el comienzo de las clases, vuelve una gran pregunta a casa: ¿qué les damos a los chicos para la merienda sin caer siempre en productos ultraprocesados? La pastelería saludable es una gran aliada en esta etapa. No se trata de prohibir, sino de elegir mejores ingredientes, sumar nutrientes reales y ofrecer preparaciones caseras que acompañen el crecimiento, la concentración y la energía de los chicos durante la jornada escolar. Cuando cocinamos en casa sabemos qué comen nuestros hijos, bajamos el exceso de azúcar, evitamos aditivos innecesarios y, además, los educamos desde el ejemplo. Por eso hoy te quiero compartir una receta que sorprende, nutre y encanta: budín de chocolate con porotos negros. Sí, porotos negros. No se sienten, no se ven, pero aportan fibra, proteínas y minerales, haciendo de este budín una opción mucho más completa. Esta receta la preparé junto a Gladys en Cocineros Argentinos, y realmente fue una experiencia hermosa que demuestra que la cocina saludable también...