ALFAJOR KETO CASERO: UNA ALTERNATIVA SALUDABLE A LOS ULTRAPROCESADOS
Vivimos en una época donde los alimentos ultraprocesados ocupan cada vez más espacio en nuestra alimentación. Galletitas, alfajores, snacks y postres industriales suelen formar parte de la rutina diaria de muchas familias. El problema es que, además de contener grandes cantidades de azúcar, suelen incluir ingredientes que difícilmente encontraríamos en una cocina hogareña. Por eso siempre insisto en algo muy simple: volver a cocinar. Cuando cocinamos en casa recuperamos el control sobre los ingredientes, la calidad de las materias primas y la cantidad de azúcar que consumimos. Además, transformamos la cocina en un espacio de aprendizaje, creatividad y disfrute para toda la familia. En esta oportunidad preparé un alfajor keto delicioso, con ingredientes reales, sin azúcar refinada y con una textura que sorprende incluso a quienes nunca probaron una receta de este tipo. ¿POR QUÉ UTILIZAR STEVIA? Para esta receta utilicé Stevia Dulri cristalizada, un blend de eritritol y stevia que aporta...
