EL HUMMUS MÁS RICO PARA APROVECHAR LOS ÚLTIMOS TOMATES CHERRY DE LA TEMPORADA
Los tomates cherry son uno de esos ingredientes que parecen simples, pero que tienen la capacidad de transformar cualquier preparación gracias a su sabor intenso, su dulzura natural y su versatilidad en la cocina. Y como la temporada está llegando a su fin, este es un gran momento para aprovecharlos al máximo. Por eso, hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: un delicioso hummus de tomates cherry asados, una preparación práctica, nutritiva, económica y llena de sabor que puede utilizarse como dip, para acompañar vegetales, untar en tostadas o sumar a sándwiches y ensaladas. ¿Qué aportan los tomates cherry? Los tomates cherry son una excelente fuente de nutrientes y compuestos bioactivos. Entre sus principales aportes podemos destacar: Vitamina C. Vitamina A y carotenoides. Licopeno, un potente antioxidante responsable de su color rojo. Potasio. Fibra alimentaria. Alto contenido de agua. El licopeno es uno de los compuestos más estudiados presentes en el tomate. C...
