BUDÍN DE MANDARINA INTEGRAL: ESPONJOSO, CASERO Y DELICIOSO
Hay recetas que apenas las ves en redes sociales te dan ganas de probarlas. Eso me pasó con este budín de mandarina de @pacoalmeida . Decidí hacerlo en casa y darle mi propio toque incorporando harina integral . El resultado me sorprendió muchísimo: un budín súper esponjoso, aromático y delicioso, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda. Además, es una excelente manera de aprovechar las mandarinas de estación y volver a preparar en casa esas recetas simples que muchas veces terminamos reemplazando por productos industriales. TRES SECRETOS PARA QUE QUEDE ESPONJOSO 1. LICUAR LOS INGREDIENTES LÍQUIDOS Colocá las mandarinas, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla en la licuadora y procesá hasta obtener una preparación homogénea. 2. NO BATIR DE MÁS Una vez incorporadas las harinas y el polvo para hornear, mezclá solamente hasta integrar. Batir demasiado puede modificar la textura final del budín. 3. HORNO BIEN PRECALENTADO Antes de comenzar la cocción, precalentá el horno ...
