MACARRONS DE COCO BAÑADOS EN CHOCOLATE PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA NIÑEZ

El Día de la Niñez es una hermosa oportunidad para compartir tiempo de calidad con nuestros hijos, nietos, sobrinos y toda la familia. Y una de las mejores maneras de hacerlo es volver a la cocina.

No necesitamos llenar la mesa de productos ultraprocesados para celebrar. Podemos preparar en casa recetas simples, ricas y divertidas, involucrando a los chicos en el proceso y enseñándoles que comer saludable también puede ser una experiencia placentera.

Estos macarrons de coco bañados en chocolate son una excelente opción: llevan pocos ingredientes, son fáciles de preparar y pueden convertirse en una actividad para hacer juntos.

🍫 EL SECRETO ESTÁ EN EL CHOCOLATE

Para esta receta elegí utilizar chocolate al 80% de Andino Natural, que aporta un sabor intenso y es una excelente alternativa para preparar nuestras propias golosinas y postres en casa.

La idea no es prohibir los chocolates ni transformar la alimentación de los niños en una lista interminable de restricciones. Al contrario: se trata de educar, ofrecer información y enseñarles a elegir.

Cuando cocinamos con los chicos también podemos explicar qué ingredientes utilizamos, de dónde vienen y por qué elegimos determinadas opciones.

🥥 INGREDIENTES

• 2 tazas de coco rallado (170 g)

• ¼ taza de harina de almendras (25 g)

• ¼ taza de miel de caña

• ⅓ taza de aceite de coco derretido

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 pizca de sal marina

• 1 a 2 cucharadas de leche vegetal

• ¾ taza de chocolate al 80% Andino Natural

👨‍🍳 PASO A PASO

Prepará los macarrons siguiendo las indicaciones del video y, una vez listos, bañalos con el chocolate previamente fundido.

🎥 El paso a paso completo de esta receta podés verlo en el video que acompaña esta publicación.

Te recomiendo preparar esta receta con los chicos y dejar que participen en aquellas partes que sean seguras para ellos. Formar los macarrons, mezclar los ingredientes y, especialmente, decorarlos puede convertirse en un momento de juego y aprendizaje.

COCINAR TAMBIÉN ES EDUCAR

Para mí, una alimentación saludable no debería construirse desde la prohibición.

Los chicos necesitan aprender a relacionarse con los alimentos desde el conocimiento, el ejemplo y el disfrute. Y la cocina puede ser una herramienta extraordinaria para conseguirlo.

Este Día de la Niñez, además de regalarles algo, regalales tiempo. Cocinen juntos, ensúciense las manos, prueben, ríanse y creen recuerdos.

Porque muchas veces, la receta que más recordamos de nuestra infancia no es necesariamente la más sofisticada: es aquella que preparamos junto a las personas que queremos.

👇 Y ahora quiero preguntarte:

¿Cuál es la receta que más recordás de tu infancia?

¿Hay alguna preparación que te hacían especialmente para celebrar el Día de la Niñez?

Me encantaría leer sus historias y conocer esas recetas que forman parte de la memoria de cada familia.

Pablo Martín, periodista y chef
@PabloMartinChef

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