Clásico budín integral
INGREDIENTES (2 budines medianos)
Harina integral: 350 grs
Azúcar integral: 200 grs
Polvo hornear: 3 ctas
Bicarbonato: 1 cta de café
Sal: 1 pizca
Huevos orgánicos: 2
Extracto de vainilla: 2 ctas
Jugo de naranja: 100 cc
Aceite: 130 cc
Azúcar integral: 200 grs
Polvo hornear: 3 ctas
Bicarbonato: 1 cta de café
Sal: 1 pizca
Huevos orgánicos: 2
Extracto de vainilla: 2 ctas
Jugo de naranja: 100 cc
Aceite: 130 cc
PROCEDIMIENTO
Batir los huevos.
Llevar el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, el
jugo de naranja y el aceite a un bol grande o procesadora y batir bien. Luego
agregar el resto de los ingredientes y mezclar un poco más.
Colocar la preparación en moldes para budín ingles y cocinar
en un horno moderado durante 45 minutos o hasta que esté.
Receta extraída del coleccionable “Cocina Consciente”. Fascículo N° 4. Editorial:
UserLife
Pablito Martín. Chef – Periodista.
www.pablomartinchef.com.ar
www.productospm.com.ar
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Se puede cambiar el jugo de naranja por leche?
ResponderEliminarSe puede
EliminarHola Pablito, hoy mismo lo hago.
ResponderEliminarGracias por todo lo que nos enseñas.
Lo hice pero queda muy seco, no es rico.
ResponderEliminarA lo mejor te falta liquido, es por la harina integral. Probalo de nuevo , esta receta tiene bastante aceite asi q medile el jugo agrega un poco mas.
EliminarQUE RICO TENGO TODO EN CASAAAAA
ResponderEliminarHablaras de leche vegetal no??? Pues Pablo no utiliza en ninguna de sus recetas leche animal.
ResponderEliminarSe puede hacer con otro tipo de endulzante? O sin azúcar?
ResponderEliminarYo lo hago con todo a la mitad, aunque con 200 grs ee harina integral y 160 grs de miel orgánica. Queda muy bien, hay que controlar bien el tiempo de horno y no queda seco. En general le agrego pasas de uva también. Bibiana.
EliminarQue bueno eso Bmac Moran!!! Gracias
EliminarHola alguna manera de reemplazar los huevos?
ResponderEliminarEntiendo que con 2 cucharas de gel de semillas de chia cumplen la funcion de un huevo.
EliminarComo seria la equivalencia del azucar con stevia liquida ? muchas gracias!
ResponderEliminarla harina integral seria de trigo?
ResponderEliminargracias