Cambiar un hábito: separar tus residuos en origen.
Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Y como en el espacio de reciclaje que tengo en mi portal web digo “al planeta lo cuidamos entre todos”, hoy me gustaría presentarles a los chicos de “Proyecto Sustentable” ya que tienen una propuesta muy interesante.
Samanta,
una de las creadoras de Proyecto
Sustentable nos
cuenta que “este proyecto se crea con la finalidad de lograr un cambio de
hábitos y dar lugar a un futuro más consciente y sustentable. Se divide
dogmáticamente en cuatro etapas de seis meses, que pueden hacer una gran
diferencia, comenzando por la separación de residuos en origen”.
Pablito: ¿Cuál es su objetivo?
Samanta: Perseguimos el
objetivo de generar conciencia sobre el cuidado del medio ambiente, desde algo
sencillo que empieza en casa, desde la importancia de hacer algo para cuidar el
lugar en que vivimos, a través de un cambio de hábitos.
Pablito: ¿Cuál es la opción más fácil y práctica?
Samanta: La semi-guía para
edificios, sin embargo si las particularidades de donde se quiere aplicar son
diferentes a las expuestas la gente se puede contactar con nosotros y armamos
una plataforma diseñada exclusivamente para su ámbito de aplicación.
Pablito: Nos podrías describir esta semi-guía?
Samanta: Claro que sí, son 6
pasos:
1-Hablar con quien es el encargado de sacar la basura. Explicarle el Proyecto, la idea de que se por qué es
importante reciclar y si estaría dispuesto a colaborar en la tarea de sacar los
residuos en forma diferenciada que previamente separan los departamentos. Este
primer paso es en sí uno de los más importantes ya que sin la colaboración de
quien saca la basura es muy engorroso encontrarle otra alternativa. Sin embargo
otras alternativas existen.
2-Se solicita una reunión con la Administración del
Edificio o Consorcio de propietarios en donde se expone la idea y se comunica la colaboración
del encargado del edificio.
3-Coordinar con esta persona el modo de implementación, una bolsa al lado del tacho de basura que contenga los
reciclables, horarios y días de sacado. Ver si quien se va a llevar los
reciclables es una sola persona, una cooperativa, personas elegidas al azar. En
este punto es importante la flexibilidad y la opinión del portero/a quien
conoce el movimiento que hay en la zona de recuperadores urbanos dispuestos a
recoger el material reciclable. También es importante al menos al inicio que la
separación de residuos sea libre y práctica.
4-Se arman notas o también se puede optar por hacer una reunión, o bien ambas cosas en donde se informe a la gente del
edificio que se quiere implementar un proyecto sustentable donde su primer
etapa es la separación de residuos en origen. Se evacúan las dudas, se detalla
exactamente qué se puede separar y en qué condiciones.
5-Se deja algún medio de contacto visible y de fácil acceso para evacuar dudas y consultas.
6-Incentivo y cambio de hábitos como una práctica constante y sostenible en el tiempo.
Sigan
proponiendo ideas en @PablitoCocina así juntos investigamos y aprendemos.
Para mayor información www.pablitomartin.com.ar o en mi cuarto libro de cocina “La Re-Evolución de la cocina”. Y recordá que “somos lo que comemos, y lo que hacemos”. ¡Hasta la
próxima!
:: Pablito Martín. Chef – Periodista.
Twitter: @PablitoCocina
Te cuento que… Para implementar la semi-guía
en sus casas, edificios, barrios, manzanas, oficinas y otros espacios pueden
contactarse a través del Facebook: “Proyecto Sustentable” o sino al mail:
proyectosustentableambiental@gmail.com
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