EL SECRETO DE LOS CHEFS: CONSERVA DE AJÍES QUE LEVANTA CUALQUIER PLATO

 

Si querés llevar tus comidas a otro nivel en segundos… esta conserva de ajíes es para vos.

Aprovechar los productos de estación no es un detalle menor. Es cuando los alimentos están en su mejor momento: más sabor, más nutrientes y mejor calidad. Y hacer conservas es justamente eso: capturar ese momento y extenderlo durante todo el año. Los ajíes son mucho más que sabor. Son ricos en vitamina C, antioxidantes y capsaicina, un compuesto que ayuda a activar el metabolismo, mejorar la circulación y tiene efecto antiinflamatorio. Con esta conserva, abrís un frasco… y en menos de 10 segundos podés transformar una ensalada, un sándwich o cualquier plato simple en algo mucho más potente. INGREDIENTES 👇 Para el líquido: • 2 tazas de vinagre blanco • 1 taza de agua • 1 cucharada de pimienta en grano • 1 cucharada de sal marina • 2 a 4 cucharadas de azúcar orgánica integral • 3 hojas de laurel Para la conserva: • 1 kilo de ajíes de diferentes colores • 1 puñado de perejil • 1 cucharadita de pimienta El paso a paso completo lo tenés en el video 🎥 Un detalle clave: utilizo recipientes de @vibra_riquezainterior, hechos en acero quirúrgico, no tóxicos, que no transfieren sabores ni materiales a la preparación. Máxima pureza y además industria nacional 🇦🇷

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