VOLVER AL COLE: COCINAR CON NUESTROS HIJOS PARA MEJORAR SU ATENCIÓN Y CALIDAD DE VIDA

Esta semana comenzaron las clases y, más allá de mochilas y horarios, hay algo fundamental que muchas veces se pasa por alto: qué están comiendo nuestros hijos.
La alimentación cumple un rol clave en el crecimiento, la energía, el estado de ánimo y, sobre todo, en la capacidad de atención y concentración dentro del aula.

Cocinar con nuestros hijos no es solo una actividad linda para compartir tiempo:

👉 es una inversión directa en su salud presente y futura.

EL PROBLEMA DE LOS ULTRAPROCESADOS EN LOS NIÑOS

Hoy la mayoría de las viandas escolares y desayunos están cargados de productos ultraprocesados: galletitas, snacks, jugos artificiales, cereales azucarados y productos con colorantes, saborizantes y conservantes.

Este tipo de alimentos:

• Generan picos de azúcar en sangre y caídas bruscas de energía

• Afectan la atención y la concentración

• Alteran el comportamiento y el estado de ánimo

• No aportan nutrientes reales para el crecimiento

• Desplazan alimentos verdaderos como frutas, cereales integrales y preparaciones caseras

En una etapa tan sensible como la infancia, lo que comen impacta directamente en cómo aprenden, cómo se concentran y cómo se sienten.

Por eso, la propuesta es simple y posible:

👉 menos paquetes y más cocina real

👉 menos productos industriales y más recetas caseras

Y para empezar, te comparto una receta ideal para llevar al colegio, para el desayuno o para la oficina.

BUDÍN DE ZANAHORIA SALUDABLE

INGREDIENTES

• 1 taza de puré de zanahoria

• ½ taza de aceite neutro

• ½ taza de azúcar orgánico

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1½ a 2 tazas de harina de trigo orgánico

• ½ taza de granola

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de ralladura de limón

CÓMO SE PREPARA

1. En un bowl colocá el puré de zanahoria, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla. Batí bien hasta emulsionar.

2. Agregá la harina, la granola, el polvo para hornear y la ralladura de limón.

3. Mezclá hasta integrar todos los ingredientes.

4. Volcá la preparación en un molde para budín previamente aceitado.

5. Cociná en un horno precalentado a 180 °C durante 45 a 60 minutos, o hasta que al pinchar salga seco.

Dejá enfriar, cortá en porciones y listo:

✔ ideal para la lonchera

✔ práctico para el desayuno

✔ perfecto para llevar a la oficina

Cocina simple, nutritiva y pensada para toda la familia.

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Porque comer mejor no es más difícil, solo hay que tener ideas y buenas herramientas.

Pablo Martín.

@pablomartinchef

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