Budín integral de coco y banana
INGREDIENTES (1
grande)
400 grs de harina integral
200 grs de azúcar integral
3 ctas de polvo hornear
½ cta de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal marina
50 grs de coco rallado
2 ctas de extracto de vainilla
200 cc de agua o leche vegetal
150 cc de aceite de girasol o coco
3 cdas de harina de lino
3 bananas bien maduras
50 g de nueces de pecan
PROCEDIMIENTO
Picar las nueces de pecán.
Pisar las bananas dentro de un
bol, luego agregar el aceite, el azúcar integral, el extracto de vainilla, la
harina de lino y el agua o leche vegetal y batir durante 2 minutos.
En otro bol, mezclar la
harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las nueces de pecan, la
sal marina y el coco. Luego incorporar la mezcla anterior y revolver para unir.
Colocar la preparación
en un molde para budín previamente enharinado y cocinar en un horno moderado durante 45
minutos o hasta que esté.
Pablo Martin
Riquísimo!!!!! Como todo lo que cocinas♥
ResponderEliminarMe encanta! Siempre lo hago :)
ResponderEliminarMe encanta! Siempre lo hago :)
ResponderEliminarEste budin es lo más! Desde la primera vez que lo hice, me enamore de la receta y del sabor final. Gracias por compartirlo. Excelente
ResponderEliminarSos un genio. En mi hogar se hacen todas tus recetas !!!
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