HELADO DE DURAZNO PARA HIDRATARSE Y DISFRUTAR EL VERANO

En enero, en Argentina, el calor se hace sentir fuerte y por eso es fundamental hidratarse correctamente. Muchas veces pensamos solo en tomar agua, que por supuesto es clave, pero también podemos hidratarnos a través de alimentos frescos, especialmente frutas de estación y preparaciones simples como helados saludables caseros.

Una excelente opción es aprovechar las frutas de verano para hacer helados naturales, sin ultraprocesados, sin colorantes y sin exceso de azúcar. Hoy quiero compartirte un helado de durazno, refrescante, nutritivo y muy fácil de preparar.

PROPIEDADES DEL DURAZNO

El durazno es una fruta ideal para esta época del año. Es rico en agua, lo que ayuda a la hidratación, aporta vitamina C, betacarotenos (antioxidantes), fibra y minerales como el potasio. Además, es liviano, digestivo y ayuda a combatir la sensación de pesadez que muchas veces aparece con el calor.

RECETA: HELADO DE DURAZNO SALUDABLE

INGREDIENTES

• 2 duraznos maduros

• 1 banana madura

• 1 taza de leche vegetal

• 1 cucharadita de gingko biloba

• 150 g de chocolate orgánico

• 1 cucharada de semillas de girasol

• 1 cucharadita de vitamina C

PROCEDIMIENTO

1. Colocá en una licuadora los duraznos, la banana, la leche vegetal y el gingko biloba.

2. Procesá bien hasta lograr una mezcla cremosa y homogénea.

3. Llevá esta preparación a moldes para helado y colocalos en el freezer hasta que estén bien firmes.

4. Fundí el chocolate orgánico y mezclalo con las semillas de girasol y la vitamina C.

5. Bañá los helados ya congelados con el chocolate… y listo. La magia ya sucedió.

PROPIEDADES DEL GINGKO BILOBA

El gingko biloba, que utilizo de Kit Vivir, es ideal para potenciar este tipo de preparaciones. Ayuda a mejorar la circulación, la oxigenación del cerebro, la concentración y la memoria, algo muy útil en épocas de calor donde solemos sentirnos más cansados y con menos energía. Incorporarlo en helados o licuados es una forma simple y deliciosa de sumar nutrientes funcionales al día a día.

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