BUDÍN DE LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA 🍋

Este budín es ideal para acompañar un mate, un té o un café. Es húmedo, aromático y tiene una textura deliciosa. Además, es una excelente forma de incorporar grasas saludables en una receta dulce y natural.

Ingredientes:

• 1 limón (su jugo y su ralladura)

• ½ taza de azúcar orgánica

• ½ taza de agua

• 1 pizca de cúrcuma

• ¼ taza de aceite de oliva extra virgen

• 1 taza de harina orgánica

• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. En un bowl, colocar el jugo y la ralladura de limón, el azúcar, el agua, la cúrcuma y el aceite de oliva.

2. Batir bien hasta lograr una emulsión homogénea.

3. Agregar la harina y el polvo para hornear. Mezclar con batidor hasta incorporar todo.

4. Volcar la preparación en un molde para budín previamente enharinado.

5. Hornear a 170-180°C durante 40 a 50 minutos, o hasta que al pinchar el budín con un palillo, este salga seco.

6. Dejar enfriar y disfrutar.

Este budín es un ejemplo de cómo la pastelería saludable puede ser deliciosa, nutritiva y consciente al mismo tiempo.

El aceite de oliva virgen extra es ideal para esta torta no solo porque aporta una humedad perfecta, sino también por su excelente calidad y aroma. Al combinarse con el perfume del limón, se logra un blend delicioso, suave y muy especial.

En esta receta uso el aceite de oliva extra virgen de María Ravida, que me encanta por su sabor equilibrado y su pureza.
Si querés conocer más sobre este aceite, podés visitar su cuenta en Instagram: https://www.instagram.com/mariaravidaaceitedeoliva/ 

¿Vos ya probaste reemplazar la manteca o los aceites refinados por aceite de oliva en tus recetas? ¿Qué tipo de grasa saludable usás en tu cocina del día a día?

Si querés aprender más sobre cómo transformar tus postres en versiones integrales, sin gluten y con grasas saludables, te invito a realizar mi curso online “Pastelería Integral Saludable”, disponible en mi plataforma de cursos OnDemand 👉 tiendapablomartin.com.

En este curso vas a descubrir cómo preparar muffins, cookies, budines, tortas, rellenos y cremas saludables, utilizando ingredientes naturales, harinas integrales y técnicas que potencian el sabor y el bienestar.

📲 Seguime en redes sociales: @pablomartinchef
🎥 Suscribite a mi canal de YouTube: youtube.com/@pablomartinchef
🌐 Encontrá todos mis cursos: tiendapablomartin.com

#PasteleríaSaludable #AceiteDeOliva #BudínDeLimón #PabloMartinChef #CocinaConsciente #CocinaNatural #CursoOnline #AlimentaciónSaludable #GrasasBuenas #PasteleríaIntegral