PabloMartinChef.com.ar

Comienza diciembre y con él llega uno de mis momentos favoritos del año: mi especial de Fiestas Conscientes . Durante todo este mes voy a estar compartiendo postres, platos dulces y recetas saludables para disfrutar en Navidad y Año Nuevo sin caer en excesos, sin pasar horas en la cocina y, sobre todo, sin necesidad de usar el horno —porque en Argentina el calor de diciembre no perdona. Hoy arrancamos este especial con una receta que amo por su simpleza, por su sabor y porque demuestra que comer saludable también puede ser un placer: una mousse de chocolate sin azúcar y sin cocción . Una opción fresca, liviana, proteica y perfecta para coronar cualquier mesa festiva. ⭐ La importancia de endulzar menos En estas fechas solemos encontrar postres cargados de azúcar, y sabemos que un consumo elevado puede afectar la energía, la salud metabólica y el bienestar general. Por eso, en la cocina saludable buscamos reducir el dulzor , educar al paladar y optar por endulzantes naturales y no c...