RECETAS SALUDABLES PARA HALLOWEEN 🎃 SIN GLUTEN, LLENAS DE SABOR Y NUTRICIÓN

Halloween no tiene por qué ser sinónimo de ultraprocesados, exceso de azúcar o colorantes artificiales. También puede ser una oportunidad para divertirse en la cocina con preparaciones naturales, llenas de sabor, y que aporten nutrientes reales a nuestro cuerpo.

Hoy te propongo dos opciones perfectas para celebrar Halloween de una forma saludable, sin gluten, sin harinas refinadas y con ingredientes que nutren de verdad:
✨ Galletitas de calabaza con guacamole casero.

🎃 GALLETITAS DE CALABAZA SALUDABLES

📝 Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza

• 1 cda. de orégano

• 1 cdta. de sal

• 2 tazas de harina de garbanzo

• 1 cdta. de polvo para hornear

• 2 cdas. de mix de semillas

👩‍🍳 Preparación:

1. En un bowl, colocá todos los ingredientes.

2. Mezclá bien hasta formar una masa firme y homogénea.

3. Dejala reposar 30 minutos.

4. Estirala con un palo de amasar y cortá las galletitas con la forma que más te guste (¡podés usar moldes con motivos de Halloween!).

5. Cocinalas en horno moderado (180 °C) durante unos 20 minutos, hasta que estén apenas doradas.

💡 Tip: Yo las cocino sobre una placa de silicona, así evito que se peguen y no necesito agregar aceite. En el video te muestro cómo hacerlo paso a paso.

🥑 GUACAMOLE CASERO

📝 Ingredientes:

• 1 palta

• ½ cebolla chica

• 10 tomates cherry

• 1 puñado de perejil fresco

• Jugo de ½ limón

• Sal, pimienta y aceite, cantidad necesaria

👩‍🍳 Preparación:

1. Colocá todos los ingredientes en un bowl.

2. Aplastá con un tenedor y mezclá hasta lograr una textura cremosa.

3. Ajustá los condimentos a gusto y serví junto a las galletitas de calabaza.

🌿 Beneficios de los ingredientes principales

🍠 Calabaza:
Es rica en betacarotenos, antioxidantes que protegen la piel y fortalecen el sistema inmune. Además, aporta fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y sensación de saciedad.

🥑 Palta:
Una verdadera joya nutricional. Aporta grasas saludables, vitamina E, potasio y magnesio. Es excelente para la salud cardiovascular, la piel y el cerebro.

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💚 Que este Halloween te encuentre cocinando con amor, conciencia y muchos colores naturales.
Pablo Martín Chef

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