GARRAPIÑADAS DE ALMENDRAS 100% SALUDABLES Y FÁCILES DE HACER

Seguimos preparando recetas dulces para estas fiestas, pero con una mirada consciente, simple y saludable. Me encanta elegir preparaciones que lleven pocos ingredientes, que sean accesibles y, sobre todo, que no nos tengan demasiado tiempo en la cocina… porque aquí en Argentina estamos en pleno verano, ¡y el calor se hace sentir!

Por eso estas garrapiñadas de almendras son una opción perfecta: rápidas, ricas y con ese toque navideño que a todos nos encanta.

Ingredientes

• 1 taza de almendras

• ½ taza de azúcar integral

• ½ taza de agua

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

En una sartén —yo uso las de Vibra, Vibra Riqueza Interior, que distribuyen muy bien el calor— vas a colocar la taza de almendras, el agua y el azúcar integral.

1. Cociná a fuego bajo hasta que la mezcla empiece a burbujear.

2. Cuando llegue al punto borbotón, comenzá a mezclar durante un minuto.

3. Retirá del fuego y seguí mezclando para que el azúcar empiece a cristalizar y envolver las almendras.

4. Volvé la sartén al fuego y continuá mezclando hasta que se formen las clásicas garrapiñadas.

5. Dejá enfriar… ¡y listo! La magia ya sucedió.

Una receta simple, casera y perfecta para compartir en estas fiestas sin caer en ultraprocesados cargados de aditivos.

¿Vos ya probaste hacer garrapiñadas caseras? ¿Qué otras recetas dulces saludables te gustaría que prepare para estas fiestas?

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