:: Galletitas de avena

INGREDIENTES

• Harina  integral: 150 gramos
• Avena   instantánea: 500 gramos
• Harina de lino: 50 gramos
• Bicarbonato de sodio: 2 cucharaditas
• Aceite neutro: 200 cc
• Azúcar integral: 350 gramos
• Esencia de vainilla: 4 cucharadas
• Nueces picadas o pasas de uva: 50 gramos
• Jugo de naranja: 100 cc
• Papel manteca o siliconado: Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Precalentá el horno.
Mezclá las harinas con el bicarbonato y reservala.
En un bol, batí por un minuto el aceite con el azúcar. Cuando esté bien liso agregale el jugo de naranja, vainilla y seguí batiendo hasta que este cremoso. Agregá a la mezcla la harina de a poco. Luego las nueces y las pasas de uva. Incorporá la avena de a poco. Homogeneizá bien. Colocá sobre una placa para horno el papel manteca o siliconado. Formá las galletitas sobre la placa con una cuchara o dale la forma que más te guste, dejando unos centímetros entre ellas para que no se peguen al expandirse con el calor. Hornealas a temperatura mediana/fuerte de 10 a 12 minutos o hasta que estén (el tiempo de cocción depende del tamaño que le hayas dado).
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                                                                         :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 
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