Salsa picantita


INGREDIENTES

Pimientos rojos o amarillos: 4
Pimentón o paprika                1 cucharada
Perejil y menta                        un puñado
Salsa inglesa o picante           5 gotitas
Aceite de oliva                         50 cc
Pimienta y sal                          Cantidad necesaria


PROCEDIMIENTO

Limpiá los pimientos con agua y ponelos sobre las brasas. Cocinalos durante 10 minutos, sacalos y dejalos en un bol tapado hasta que se enfríen.

Pelá los pimientos y sacale las semillas.

Meté todos los ingredientes, menos el aceite, en una procesadora de mano o licuadora y procesalo incorporándole en forma de hilo el aceite, de esta forma se emulsionará y quedará una salsa más suave.

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