Salsa picantita
Pimientos
rojos o amarillos: 4
Pimentón
o paprika 1 cucharadaPerejil y menta un puñado
Salsa inglesa o picante 5 gotitas
Aceite de oliva 50 cc
Pimienta y sal Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Limpiá
los pimientos con agua y ponelos sobre las brasas. Cocinalos durante 10
minutos, sacalos y dejalos en un bol tapado hasta que se enfríen.
Pelá
los pimientos y sacale las semillas.
Meté
todos los ingredientes, menos el aceite, en una procesadora de mano o licuadora
y procesalo incorporándole en forma de hilo el aceite, de esta forma se
emulsionará y quedará una salsa más suave.
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