Frutillada fresca

INGREDIENTES (un litro)

Agua: 1 litro

Frutillas: 300 grs

Limones: 2

Stevia: 10 hojas

Cantidad necesaria de hojas de menta.

PROCEDIMIENTO

Limpiar bien las frutillas y los limones. Retirarles los cabitos a las frutillas y cortarlas en cuartos y o rodajas. Hacer jugo con un limón y cortar el otro en gajos finos. Calentar el litro de agua y las hojas de stevia a 50° (agua tibia). Dejar reposar 5 minutos. Retirar las hojas de stevia y agregar las frutillas y el jugo de limón. Machacar un poco y dejar reposar en la heladera unos minutos.

Servir la frutillada bien fría y si es necesario agregar unos cubitos de hielo y decorar con los gajos de limón y hojas de menta. 

Receta extraída del fascículo N° 7 de “Cocina Consciente”. Editorial: UserLife

Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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